Urlaub an der Italienischen Riviera in Ligurien
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Juni 2016

die Terme von Pigna mit Grandhotel

PIGNA, DIE ANTIKE THERME UND DIE GUMPEN IM HINTERLAND DER ITALIENISCHEN RIVIERA

 

PIGNA, DIE ANTIKE THERME UND DIE GUMPEN IM HINTERLAND DER ITALIENISCHEN RIVIERA

Die Therme mit Blick auf Pigna

Blick auf Pigna von der Therme

bei der antiken Therme von Pigna

bei der antiken Therme von Pigna

Das bezaubernde kleine Bergdorf Pigna im Hinterland der italienischen Riviera in Ligurien ist von vielen Feriengästen und Touristen noch nicht entdeckt worden. Vom Ferienhaus Casa Rochin in Dolceacqua ist es nicht weit entfernt. Pigna liegt auch im Nervia Tal auf einer Höhe von 300 Metern über dem Torrente Nervia. Die Nervia ist nämlich kein Fluss sondern ein „Torrente“, was soviel wie Gebirgsbach oder Sturzbach bedeutet. Der Bach hat keine Quelle, sondern wird von den vielen kleinen Bächen der Seitentäler gespeist. Je nach Regen oder Wassermenge kann er allerdings zu einem reissenden Bach anschwellen.

Pigna an der Nervia in Ligurien

Pigna an der Nervia in Ligurien

Der kleine Ort mit seinen mittelalterlichen Gassen und Befestigungsmauern wurde schon im Jahr 1000 gegründet. Bis zum sechzehnten Jahrhundert mussten sich die Bewohner noch vor Piratenangriffen schützen.
Es lohnt sich dem typischen ligurischen Bergdorf, das bescheiden abseits des Trubels der Küstenstädte am Mittelmeer liegt, einen Besuch abzustatten. Die engen, pittoresken Gassen der Altstadt haben einen besonderen Charme, man muss aufpassen, das man sich nicht verläuft. Es gibt viel Sehenswertes wie zum Beispiel die Piazza Vecchia über der sich die Kathedrale San Michele mit seiner typischen, romanischen Rosette und dem hohen Glockenturm erhebt. 

die Rosette der romanischen Kirche San Michele Arcangelo

Die Rosette der romanischen Kirche San Michele 

Neben der Kathedrale findet man den, im Jahre 1575 errichteten, alten Brunnen Fontana di Canui, der früher an der Aussenwand der Kirche stand. Nicht weit davon liegt das Museum von Pigna wo man Dokumentationen und Werkzeuge über das traditionelle Leben der Landwirte im Nervia Tal findet.
Jeden dritten Sonntag findet ein Markt statt. Hier werden typische ligurische Produkte angeboten. Bekannt ist Pigna auch für sein Fest der Pilze und Ravioli.

Blick von Pigna auf Castel Vittorio

Blick von Pigna auf Castel Vittorio

Markttag in Pigna

Markttag in Pigna

Das Grandhotel Antiche Terme

die Terme von Pigna mit Grandhotel

die antikeTherme von Pigna mit Grandhotel 

Urlaub der ganz anderen Art kann man in der antiken Therme und dem dazugehörigen Grandhotel machen. Das Thermalwasser, das aus der alten Quelle Madonna Assunta entspringt, hat eine Temperatur bis 32°C. Das wohltuende, schwefelhaltige Wasser ist reich an Mineralien und eignet sich für die verschiedensten therapeutischen Behandlungen. In der Thermalanlage von Pigna werden unter anderem Erkrankungen des Herz-Kreislauf- Systems, HNO-Erkrankungen, Erkrankungen der Atemwege, Hauterkrankungen und Erkrankungen der Muskulatur behandelt. Auch Stress und ästhetische Probleme werden hier behoben.
Fitnessprogramme, Yoga und Massagen sorgen für das körperliche und seelische Wohlbefinden.

Pigna Wellness in der Therme

Pigna Wellness in der Therme

in der Therme von Pigna

in der Therme von Pigna 

Man kann einen längeren Aufenthalt im Grandhotel Antiche Terme di Pigna buchen oder tageweise davon Gebrauch machen.

Umgeben von einzigartiger Landschaft kann man hier den Alltag vergessen und die Seele baumeln lassen.

der Weg zu den Gumpen

der Weg zu den Gumpen von Pigna

Ein Geheimtipp sind die Gumpen bei Pigna, die im Sommer herrliche Erfrischung bieten. Kurz vor Ortsbeginn, wenn man von der Küste kommt führt ein Weg direkt zur alten Mühle.

bei den Gumpen von Pigna

bei den Gumpen von Pigna

die Gumpen von Pigna

die Gumpen von Pigna

die alte Mühle bei Pigna
  • 15. Juni
  • 5226
  • Generelles
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Aprikosenmarmelade

REZEPTE DER LIGURISCHEN KÜCHE. REZEPT DER WOCHE. APRIKOSENMARMELADE

 

 

 

Aprikosenbaum in Ligurien

Aprikosenbaum in Ligurien

REZEPTE DER LIGURISCHEN KÜCHE. REZEPT DER WOCHE.

APRIKOSENERNTE AN DER ITALIENISCHEN RIVIERA

Aprikosenernte

Aprikosenernte

In Ligurien werden Aprikosen nicht im großen Stil angebaut, aber jeder Besitzer eines italienischen Orto hat  auch Aprikosenbäume. Auch in der Nähe von unserem Ferienhaus bei Dolceacqua in Ligurien werden die Früchte jetzt geerntet. Wir freuen uns immer auf den Urlaub an der italienischen Riviera und auf die köstlichen, italienischen Aprikosen im Juni.  Die Erntezeit dauert von Mai bis Juli. Die Marmelade bekommen wir von unseren italienischen Nachbarn. Frühstück mit Croissants und Aprikosenmarmelade ist ein Genuss.

reife Aprikosen

reife Aprikosen

Aprikosen liefern sehr viel Beta-Carotin also Provitamin A. Bereits eine Portion von vier bis fünf Aprikosen  deckt den Tagesbedarf zu 25 Prozent. Carotinoide helfen bei Erkrankungen, die durch freie Radikale hervorgerufen werden, da sie eine antioxidative Wirkung haben. Übrigens wussten Sie, das die Aprikose, prunus armeniaca, also Pflaume aus Armenien, ihren Ursprung im Norden Chinas hat? Von dort gelangte sie nach Persien und Armenien, daher auch ihr lateinischer Name. Persische Dichter haben die Aprikose als Samen der Sonne besungen. Alexander der Große brachte sie nach Südeuropa, doch erst im 16. Jahrhundert wurde die Aprikose auch bei uns kultiviert. Da sie sehr anfällig gegen Krankheiten sind, gedeihen Aprikosen in sommertrockenen und warmen Regionen, zu denen auch Ligurien gehört, am Besten, da sie sehr anfällig gegen Krankheiten sind. Meistens fällt die Ernte sehr üppig aus, deshalb verarbeitet man die Früchte gerne zu Marmelade, Trockenobst oder Likören.

Hier das Rezept für Aprikosenmarmelade

Aprikosen Konfituere

Aprikosen Konfitüre

REZEPT

1000 g Aprikosen

Saft von 2 Zitronen (2EL)

1000 g Zucker

ZUBEREITUNG

Die Aprikosen waschen und gut abtropfen lassen.
Früchte halbieren und die Steine entfernen. Die Hälfte der Früchte sehr klein würfeln, die andere Hälfte im Mixer pürieren.
Beides mit Zitronensaft und Zucker mischen und zugedeckt über Nacht an einem kühlen Ort ziehen lassen.
Am nächsten Tag die Masse in einem großen Topf bei starker Hitze unter intensivem Rühren zum Kochen bringen. Wenn es kräftig sprudelt, beginnt die Kochzeit! Unter ständigen rühren 4 Minuten d kochen lassen. Kurz vor Ablauf der Kochzeit den Rührlöffel aus dem Topf nehmen und  die heiße Masse abtropfen lassen. Wird der letzte Tropfen fest, so wird auch die Marmelade fest. Falls nicht die Kochzeit um 1-2 Minuten verlängern.
Jetzt den Topf vom Herd nehmen. Die heiss ausgespülten Gläser mit der heissen Masse randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel verschließen. Die Marmeladegläser über Nacht abkühlen lassen.

Zum Frühstück sind sie fertig. Guten Appetit!

Aprikosenmarmelade

Aprikosenmarmelade

Brioches zu Aprikosenmarmelade

Brioches oder Croissants  zu Aprikosenmarmelade

  • 9. Juni
  • 3248
  • Rezepte der ligurischen Küche
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