Urlaub an der Italienischen Riviera in Ligurien
  • Story
  • Städte
    • Apricale
    • Bordighera
    • Dolceacqua
    • Imperia
    • Menton
    • Monte Carlo
    • Perinaldo
    • San Remo
    • Ventimiglia
    • Nizza
  • Veranstaltungen
    • Apricale
    • Bordighera
    • Cannes
      • 68. Festival de Cannes vom 13. – 24. Mai 2015
      • 69. INTERNATIONALE FILMFESTSPIELE VON CANNES. DIE GOLDENE PALME
      • 70. FESTIVAL VON CANNES VOM 17. – 28. MAI 2017 IM URLAUB AN DER ITALIENISCHEN RIVIERA
    • Dolceacqua
    • Imperia
    • Menton
      • 84. ZITRONENFEST IN MENTON AN DER FRANZÖSISCHEN RIVIERA: BROADWAY
    • Monte Carlo
    • Nizza
    • San Remo
    • Perinaldo
    • Pigna
    • Ventimiglia
  • Strände
  • Ausflüge
    • Die Hanbury Gärten
  • Empfehlungen
    • Agriturismo
    • Hotels
      • Bordighera
      • Menton
      • Monte Carlo
      • San Remo
    • Ferienwohnungen
      • Dolceacqua
  • Ligurische Küche
    • Rezepte
      • Aprikosenmarmelade
      • Bohnen mit Ziegenfleisch
      • Faschingskrapfen-Bomboloni
      • Focaccia-ligurischer Hefefladen
      • Gefüllte Zucchiniblüten
      • Gemüsepizza – Pizza con verdura
      • Karottenkuchen
      • Michette aus Dolceacqua
      • Minestrone
      • Muscheln – Cozze im Weissweinsud
      • Pansarole
      • RATATOUILLE
      • Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Peperoncini
      • Tira mi sù
      • Zabaione
      • Zitronenkuchen
      • Zucchiniküchlein
  • Wetter

Wetter

TAG: Dessert

Das Dessert Tiramisu

TIRA MI SÙ EIN BELIEBTES DESSERT IN LIGURIEN

REZEPTE DER LIGURISCHEN KÜCHE

TIRA MI SÙ EIN BELIEBTES DESSERT IN LIGURIEN

Tiramisu gehört ja nicht unbedingt zu den Spezialitäten der ligurischen Küche aber auch hier ist es ein beliebtes Dessert geworden. Ursprünglich kommt das Tiramisu aus Venetien. Inzwischen ist es in ganz Italien und Europa bekannt, ein Dauerbrenner der italienischen Küche. Man kann es natürlich im Café geniessen aber selbst gemacht ist es entschieden besser. Nicht nur als Dessert sondern auch zum Nachmittagskaffee ist es schnell hergestellter Leckerbissen.

Rezept für 8 Personen:

eine Packung Löffelbiskuit

500g Mascarpone

3-4 Eier

etwas Zucker

gut gekühlter Kaffee

Amaretto oder Marsala

Kakaopulver

eine mittelgrosse, rechteckige Keramikform

Als erstes Eigelb vom Eiweiss trennen. Dann das Eigelb mit Mascarpone und etwas Zucker gut mischen. Das Eiweiss in einer Schüssel fest schlagen und untermischen.

Den kalten Kaffee nach Belieben mit etwas Likör, Amaretto oder Marsala, aromatisieren.

Die Biskuit Stangen kurz in den Kaffee tauchen und als erstes in die Form schichten. Dann Creme darüber streichen und wieder Löffelbiskuits darauf legen. Abwechselnd schichten bis zum Schluss eine Cremeschicht oben liegt.

Anschliessend das Dessert für mindestens drei Stunden kühlen, damit es fest wird.

Vor dem Servieren reichlich mit Kakaopulver bestäuben.

Guten Appetit!

Das Dessert Tiramisu

Tiramisu

  • 18. Oktober
  • 3124
  • Rezepte der ligurischen Küche
  • Mehr
Bar Centrale am Bahnhof von Ventimiglia in Ligurien

ABENTEUERBERICHT MIT FOLGEN. UNSER FERIENHAUS IN LIGURIEN. ABSCHIEDSESSEN IN VENTIMIGLIA. FOLGE 38

 

ABENTEUERBERICHT MIT FOLGEN. UNSER FERIENHAUS IN LIGURIEN. ABSCHIEDSESSEN IN VENTIMIGLIA. FOLGE 38

Abschiedsessen in Ventimiglia

Wir verliessen das Notariat gegenüber der Markthalle von Ventimiglia. Bis zur Erteilung der Baugenehmigung für unser zukünftiges Ferienhaus, brauchten wir nicht nach Dolceacqua zurückzukehren. Darüber würden die Behörden in Imperia entscheiden und das könne ganz schön lange dauern, hatte uns Carlo schon vorgewarnt. Carlo war von uns bevollmächtigt, das Projekt Ferienhaus in Ligurien fortzuführen und würde uns auf dem Laufenden halten.

Zufrieden mit den bisherigen Resultaten gingen wir hinüber zur Bar Centrale am Bahnhof, wo uns schon Barbara, Carlos Frau, erwartete. Wir hatten uns für ein letztes gemeinsames Mittagessen verabredet. Das Restaurant war bekannt für sein gutes, günstiges Essen.

 

Bar Centrale am Bahnhof von Ventimiglia in Ligurien

 Bar Centrale  

„Bestellen wir eine Flasche Prosecco?“ fragte Carlo, „ich habe den ganzen Tag noch nichts getrunken.“ Wir mussten lachen,typisch Carlo, Wein und Prosecco waren seine Lieblingsgetränke, davon vertrug er erstaunliche Mengen.
Wir bestellten jeder nach seinem Geschmack. Barbara und ich entschieden sich für für Bandnudeln mit Steinpilzsugo, dazu einen gemischten Salat.
Für Italiener ist das nur die Vorspeise, uns beiden war ein weiterer Gang zuviel, auch wenn wir für unsere Bestellung erstaunte Blicke ernteten.
„Wir wollen ja nicht auf das Dessert verzichten,“ entschuldigte uns Barbara.

Bandnudeln mit Steinpilzsauce

Bandnudeln ligurisch

Bastian und Carlo bestellten warme Vorspeisen und danach Tintenfisch auf ligurische Art, mit Kartoffeln und Pinienkernen. Dazu gab es natürlich einen guten Weisswein, den ligurischen Vermentino. Barbara und ich bevorzugten den  „Vino Rosso della Casa“. Er gefiel uns sehr gut.

Zuletzt liessen wir uns alle das köstliche, ligurische Dessert, frische Aprikosen mit Pannacotta, schmecken.

Aprikosen mit Pannacotta. Dessert der ligurischen Küche

 Aprikosendessert

Es war schon später Nachmittag als wir uns auf  die herzliche italienische Art verabschiedeten.
„Gute Heimreise und möge euch das Ferienhaus in Ligurien Glück bringen!“ wünschten uns Barbara und Carlo.
Wir fuhren zurück ins Hotel Villa Elisa nach Bordighera. Unseren letzten Abend verbrachten wir nachdenklich bei einer Flasche Rossese aus Dolceacqua im romantischen Garten der Villa neben dem, uns so vertrauten, Hotel Angst. In welches Abenteuer hatten wir uns da eingelassen?

Der Garten von Hotel Villa Elisa im Hintergrund Angst

Blick auf Hotel Angst

Schon am nächsten Morgen fuhren wir auf der Küstenstrasse, vorbei am azurblauen Mittelmeer und den hübschen ligurischen Städtchen, wieder Richtung Deutschland.

Fortsetzung folgt…

  • 22. April
  • 3478
  • Abenteuerbericht mit Folgen: Unser Ferienhaus in Ligurien an der italienischen Riviera
  • Mehr

Neueste Beiträge

  • WIR WÜNSCHEN ALLEN LESERN SCHÖNE OSTERTAGE IM URLAUB AN DER ITALIENISCHEN RIVIERA
  • IM FRÜHJAHR AN DER ITALIENISCHEN UND FRANZÖSISCHEN RIVIERA GAB ES VIEL ZU ERLEBEN
  • 80. INTERNATIONALER HOLOCAUST GEDENKTAG-GIORNO DELLA MEMORIA 27. JANUAR 2025
  • SCHALTJAHR-KALTJAHR-KATASTROPHENJAHR?
  • MONACO GRAND PRIX VOM 24.-26.MAI 2024

Archiv

  • April 2025
  • Januar 2025
  • Juni 2024
  • Mai 2024
  • April 2024
  • März 2024
  • Februar 2024
  • Januar 2024
  • April 2023
  • März 2023
  • Februar 2023
  • Januar 2023
  • Dezember 2022
  • November 2022
  • April 2022
  • März 2022
  • Januar 2022
  • Dezember 2021
  • Mai 2021
  • März 2021
  • Februar 2021
  • Januar 2021
  • Dezember 2020
  • Oktober 2020
  • April 2020
  • Februar 2020
  • Januar 2020
  • Dezember 2019
  • November 2019
  • Oktober 2019
  • September 2019
  • August 2019
  • Mai 2019
  • März 2019
  • Februar 2019
  • Januar 2019
  • Dezember 2018
  • November 2018
  • September 2018
  • August 2018
  • April 2018
  • März 2018
  • Februar 2018
  • Januar 2018
  • Dezember 2017
  • Oktober 2017
  • August 2017
  • April 2017
  • März 2017
  • Februar 2017
  • Januar 2017
  • Dezember 2016
  • November 2016
  • Oktober 2016
  • August 2016
  • Juli 2016
  • Juni 2016
  • Mai 2016
  • April 2016
  • März 2016
  • Februar 2016
  • Januar 2016
  • Dezember 2015
  • November 2015
  • Oktober 2015
  • September 2015
  • August 2015
  • Juli 2015
  • Juni 2015
  • Mai 2015
  • April 2015
  • März 2015
  • Februar 2015
  • Januar 2015
  • Dezember 2014
  • November 2014
  • Oktober 2014
  • September 2014
  • August 2014
  • Juli 2014
  • Juni 2014
  • Mai 2014
  • April 2014
  • März 2014
  • Februar 2014
  • Januar 2014
  • Dezember 2013
  • November 2013
  • Oktober 2013
  • September 2013
  • August 2013
  • Juli 2013
  • Juni 2013
  • Mai 2013
  • April 2013
  • März 2013
  • Februar 2013
  • Januar 2013
  • Dezember 2012

Kategorien

  • Abenteuerbericht mit Folgen: Unser Ferienhaus in Ligurien an der italienischen Riviera
  • Bordighera unsere Lieblingsstadt
  • Dolceacqua und der Rossese
  • Generelles
  • Ligurien-Riviera di Ponente. Kleinod zwischen Bergen und Meer
  • Rezepte der ligurischen Küche
  • Webcams im Urlaub an der italienischen Riviera in Ligurien

Footer Sidebar 1

Insert your widget on "Footer widget 1" sidebar in Apperrance > Widgets

Footer Sidebar 2

Insert your widget on "Footer widget 2" sidebar in Apperrance > Widgets

Footer Sidebar 3

Insert your widget on "Footer widget 3" sidebar in Apperrance > Widgets

Footer Sidebar 4

Insert your widget on "Footer widget 4" sidebar in Apperrance > Widgets

Copyright 2018.