Urlaub an der Italienischen Riviera in Ligurien
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TAG: Rosmarin

Dolceacqua mit Café della Palma. Ferien in Ligurien an der italienischen Riviera

ABENTEUERBERICHT MIT FOLGEN. UNSER FERIENHAUS IN LIGURIEN. EIN ROMANTISCHES FLECKCHEN ERDE. FOLGE 29

ABENTEUERBERICHT MIT FOLGEN. UNSER FERIENHAUS IN LIGURIEN. EIN ROMANTISCHES FLECKCHEN ERDE. FOLGE 29

Ein romantisches Fleckchen Erde  

Carlo führte uns den Weg hinunter zum Rustico, das wie verwunschen dastand, umgeben von Gräsern und Wildpflanzen und mächtigen Olivenbäumen. „Hier blühen tausend Kräuter, riech einmal!“ forderte mich Carlo auf und zerrieb einen Zweig Rosmarin in der Hand, „könnt ihr so aus dem Küchenfenster ernten!“ Wir staunten was hier alles wild wuchs: Thymian, Majoran, Minze, Melisse,Lilien und wunderschöne Blütensorten, die wir nicht kannten.

Auf alle Fälle verstand es Carlo mit seinem italienischen Charme mich als erste für das Haus und die Umgebung  zu begeistern. Bastian freute sich auch aber machte sich insgeheim so seine Gedanken:Ein kleines, verfallenes Rustico mitten in der Natur mit teilweise renovierungsbedürftigen Terrassen, er konnte meine Euphorie noch nicht so recht teilen. Natürlich sah er sofort auch die Arbeit, die mit einem terrassierten, mit Olivenbäumen gesäumten Gelände von 4000 qm auf ihn zukam. So wie Carlo es beschrieb, und wie es auf der Zeichnung vom Architekten stand, sollte das Haus von aussen ein Rustico bleiben aber innen ganz neu aufgebaut werden. Ich hatte mich zwar in diese Postkartenidylle gleich verliebt und Bastian auch, aber die Fahrt nach oben und die Zufahrt waren uns noch nicht geheuer.. Würden wir das auch alleine mit unserem schwerfälligen, großen Mondeo schaffen, trauten wir uns das überhaupt zu? 

Carlo beobachtete uns stillschweigend. Er war ein guter Verkäufer und kannte die Bedenken und Zweifel seiner Kunden. Wir waren sicher nicht die ersten, die er hier nach oben führte. „Wir sollten jetzt wieder hinunterfahren, ein schönes Gläschen Rossese trinken und eine Kleinigkeit zu uns nehmen“, schlug er vor. „Meine Frau und ein paar Freunde erwarten uns unten in Dolceacqua im Café della Palma, die würden euch auch gern kennenlernen!“ Ein guter Vorschlag, fanden wir und nach abenteuerlicher Fahrt bergabwärts sassen wir wieder im Café della Palma bei Bruschette und Rossese.“  

Inmitten von Carlos Familie und Freunden lachten und schwatzten wir und genossen die italienische Lebensart.

Fortsetzung folgt…

 

 

 

  • 21. August
  • 1835
  • Abenteuerbericht mit Folgen: Unser Ferienhaus in Ligurien an der italienischen Riviera
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Dolceacqua. Agriturismo "U Fundo"

Die „Aziende Agrituristiche“ rund um Dolceacqua an der italienischen Riviera in Ligurien

 

 

http://www.agriturismo.it/de/bauernhof/ligurien

 

 

Dolceacqua.Agroturismo Terre Bianche. Urlaub in Ligurien an der Blumenriviera

Dolceacqua. Agriturismo Terre Bianche. Urlaub in Ligurien an der Blumenriviera

 

 

Loc. Arcagna snc, 18035 Dolceacqua Imperia, Italien
+39 0184 31426

 

Liguriens Küche bietet einige kulinarische Spezialitäten, die man nur in dieser Gegend probieren kann.

Das kleine Land zwischen Berg und Meer an der italienischen Blumenriviera bietet den hiesigen Kleinbauern, von denen heutzutage die meisten Nebenerwerbslandwirte sind,  auf den steinigen Terrassen nur wenig Anbaufläche für Oliven, Wein, Kräuter und Gemüse. Auch können sie hier meist nur Ziegen, Kaninchen, Hühner und Truthähne halten. Auf den Almen in den Bergen gibt es Kühe und Schafe aus deren Milch der schmackhafte  Käse hergestellt wird. Der Wald im Hinterland bietet an vielen Stellen Pilze und Esskastanien. Ganz Ligurien duftet nach Kräutern wie Basilikum,Thymian, Melisse, Salbei und Rosmarin, die dem berühmten Pesto neben Knoblauch und Pinienkernen beigefügt werden. Er darf bei keinem Nudelgericht fehlen und verleiht ihm den unverwechselbaren Geschmack. Übrigens zählt das, in Ligurien angebaute, Basilikum als das Beste. Neben Tomaten,Fenchel, Artischocken, Paprika, Zucchinis und Auberginen sind Bohnen ein wichtiger Bestandteil aller Speisen. Ganz besonders geschätzt werden die hellen Bohnen aus Pigna und Baldalucco.

Alles was das Meer bietet, findet man auf der Speisekarte wieder:  Garnelen, Krebse, Muscheln, Sardinen, Tintenfische und Kraken. Die hochwertigen Fische wie Doraden, Schwertfisch und Seebarsch grillen die Ligurier meistens oder dünsten sie in einer Folie.

Ein frugales Mahl aus Seefahrerzeiten gilt heute als Delikatesse „stoccafisso“, getrockneter Kabeljau, der mit Kartoffeln, Eiern, Oliven und Pinienkernen zubereitet wird. Focaccia, ein Fladenbrot mit Rosmarin, Salbei, Oregano und Zwiebeln gewürzt, die ligurische Pizza. Kaninchen (coniglio) in Rotweinsauce, mit Rosmarin, Knoblauch und schwarzen Oliven gewürzt zählt ebenfalls zu den ligurischen Delikatessen um nur einige zu nennen.

Wer also Urlaub im Hotel oder Ferienhaus an der italienischen Riviera  macht, sollte sich also nicht nur mit Pizza zufriedengeben sondern auch die Spezialitäten der ligurischen Küche probieren. Diese werden vor allem im Hinterland der italienischen Riviera in einigen Restaurants, den sogenannten „aziende agrituristiche“angeboten.  

Agriturismo in Dolceacqua nur ein paar zur Auswahl 

„U Fundu“ , Via Doria 12, Dolceacqua, Tel.: 0184 206784-3474789007. Montag- Mittwoch geschlossen. Geöffnet täglich nur nach Vorbestellung, liegt mitten in der Altstadt.

 

Dolceacqua. Agriturismo "U Fundu". Urlaub in Ligurien an der Blumenriviera

Dolceacqua. Agriturismo „U Fundu.“Urlaub in Ligurien an der Blumenriviera

 

 

 

Dolceacqua Piazza vor der Kirche. Urlaub an der Blumenriviera in Ligurien

Dolceacqua Piazza vor der Kirche. Urlaub an der Blumenriviera in Ligurien

  

 hier kann man direkt vom „contadino“ Rossese und Olivenöl kaufen

 

 

 

La Locanda Degli Ulivi Regione Morghe, Dolceacqua, Tel.: 0184 206913, Cucina tipica ligure – 50 coperti, täglich geöffnet, nur Restaurant. Leider kein Bild. Liegt in den Hügeln über Dolceacqua in Richtung Perinaldo

 

 

Dolceacqua. Blick auf San Gregorio vom Ferienhaus

Dolceacqua. Blick auf San Gregorio vom Ferienhaus. Nicht weit vom Agriturismo degli Ulivi. 

 

 

 

Agriturismo „Da Bacio“ liegt auch am Weg nach Perinaldo

 

 

Agriturismo da Baci

 

Agriturismo "Da Bacio". Urlaub an der italienischen Riviera in Ligurien

Agriturismo „Da Bacio“. Urlaub an der italienischen Riviera in Ligurien

 

Die Speisekarte macht Appetit…

Agriturismo "Da Baci", Speisekarte. Urlaub bei Dolceacqua in Ligurien an der Blumenriviera

 

 

 

 

 

  • 23. März
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