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TAG: Apricale

69. RALLYE SANREMO VOM 6. – 9. APRIL 2022

Streckenführung Rallye San Remo

Zum 69. Mal hatte die Sanremo Rallye, am Mittwoch, den 6. April 2022, ihr Comeback.  Start war um 14.00 Uhr unter dem Casino von Sanremo. 140 Crews waren am Start.

Rallye Sanremo 2022

Sergio Maiga, Leiter des Organisationsteams, konnte mit Freude verkünden, dass die diesjährige  Sanremo Rallye wieder in alter Tradition stattfinden wird. Die Strecke führt nach Jahren des Strassenbaus endlich wieder über den Passo di Teglia und den Colle Langan. 

Am Mittwoch fand vor dem Wettstreit der Test der Strecke statt.

Test vor der Rallye am Mittwoch

Die Rallye führt ins steil aufragende Hinterland von Sanremo an der Blumenriviera in derProvinz Imperia. Der Ausgangspunkt der Fahrer befindet sich üblicherweise direkt zwischen dem Casino und dem Jachthafen an der Rivieraküste Sanremos. Bis 1996 wurde das Rennen auf gemischten Fahrbahnbelägen ausgetragen aber seit 1997 ist es eine reine Asphaltrallye, die über sehr enge Bergstraßen mit Steigungen und Gefällen führt. Die Streckenführung ist dadurch technisch sehr anspruchsvoll und das Durchschnittstempo dementsprechend niedrig.

San Remo Rallye

Die „Ronde die Monte Bignone“  oder kurz „Ronde“ wurde 2005 wieder in das Programm der Rallye Sanremo aufgenommen. Sie gehört zum Höhepunkt der Veranstaltung. Diese Nachtprüfung mit einer Entfernung von 44 Kilometern gehört zu den längsten Wertungsprüfungen der Welt. Sie führt an den Gemeinden Perinaldo, Apricale und Baiardo sowie an Sanremos Gemeinden Coldirodo und San Romolo vorbei. 

Die Siegerehrung fand am Samstagabend an der Vecchia Stazione von Sanremo statt.

Die Änderungen in der italienischen Covid-Gesetzgebung haben es ermöglicht, den Servicepark für Enthusiasten zu öffnen. Hier können sie ihre Helden aus nächster Nähe bei der Arbeit sehen. Mit Green Pass und Maske dürfen sie sich die ganze Zeit in diesem Bereich aufhalten.

Unser Ferienhaus Casa Rochin bei Dolceacqua liegt ganz in der Nähe von Perinaldo. Es ist unglaublich wie schmal und kurvenreich die Strecke gerade zwischen Perinaldo und Apricale ist.

Sie passen eigentlich nicht ins Bild, diese farbigen, schnittigen Rennwagen aber es ist schon toll, wenn sie plötzlich auf den schmalen Straßen zwischen Olivenhainen und Pinienwäldern aufblitzen.

69. Rallye San Remo 2022

Knapp vor dem Ziel überholten Andolfi und Manuel Fenoli mit ihrem Skoda Fabia die Fahrer des Citroen C3 und wurden Sieger der Rallye von Sanremo. Crugnola und Ometto wurden mit ihrem C3 Zweite. Den dritten Platz erhielten Tommaso und Ascalone wieder mit dem Skoda Fabia. Die Siegerehrung fand unter dem berühmten Casino von San Remo statt.

  • 9. April
  • 1442
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Traditionsgebäck aus Apricale die Pansarole

REZEPTE DER LIGURISCHEN KÜCHE. REZEPT DER WOCHE. PANSAROLE AUS APRICALE

REZEPTE DER LIGURISCHEN KÜCHE.

REZEPT DER WOCHE. PANSAROLE AUS APRICALE

Apricale feiert das Fest der Pansarole

In Apricale im Hinterland Liguriens feiert man das Fest der Pansarole

Genau wie Dolceacqua die Michette hat auch Apricale im Hinterland der italienischen Riviera ein Traditionsgebäck nämlich die Pansarole. Wie ich schon letzte Woche angekündigt habe isst man sie gerne zur Zabaione.
Vor der mittelalterlichen Kulisse von Apricale feiert man jedes Jahr im August ein grosses Fest zu Ehren der Pansarole. Die Pansarole werden in einer riesigen Pfanne in heissem Olivenöl, natürlich extra vergine aus Apricale, frittiert. Dieses süsse Gebäck serviert man hier im ligurischen Hinterland traditionsgemäss mit Zabaione. Die Einwohner von Apricale essen die Pansarole, genau wie die Zabaione, am liebsten heiss. Beides schmeckt aber auch kalt sehr gut.
Für alle Fans der ligurische Küche folgt hier das Rezept.

Pansarole aus Apricale in Ligurien

Pansarole

ZUTATEN

1kg Mehl
4 Eier
200 g Zucker
100 g Butter
etwas Milch
40g Hefe
eine Prise Salz
abgeriebene Schale einer Zitrone

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten gut mischen und einen Teig kneten. Den Teig mit einem Handtuch abgedeckt gehen lassen bis er sich verdoppelt hat. Teig dünn ausrollen und in Rauten schneiden.  Die Teigrauten in einer Pfanne mit kochendem Öl frittieren. Sobald sie goldgelb sind,  aus dem Öl nehmen, abtropfen lassen, mit Zucker bestreuen und vielleicht zusätzlich mit einem Spritzer Anisschnaps bestäuben. Heiss servieren, am Besten mit Zabaione. Guten Appetit!

Traditionsgebäck aus Apricale die Pansarole

Traditionsgebäck aus Apricale die Pansarole

  • 24. Januar
  • 3604
  • Rezepte der ligurischen Küche
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Zabaione mit Pansarole

REZEPTE DER LIGURISCHEN KÜCHE. REZEPT DER WOCHE. ZABAIONE

REZEPTE DER LIGURISCHEN KÜCHE. REZEPT DER WOCHE. ZABAIONE. EINE SPEZIALITÄT DES GOURMETRESTAURANTS  LA FAVORITA IN APRICALE

 

so wird die Zabaione in "La Favorita" serviert

so wird die Zabaione iim Gourmetrestaurant La Favorita in Apricale serviert 

Restaurant La Favorita in Apricale

Gourmetrestaurant La Favorita in Apricale

Aus der ligurischen Küche ist Zabaione oder Zabaglione, die berühmte Weinschaumcreme, nicht wegzudenken. Man kann sie warm oder kalt servieren, mit Früchten, Biskuitstangen oder Schokoladenraspeln. Immer ist sie ein Genuss. Im Urlaub an der italienischen Riviera in unserem Ferienhaus Casa Rochin bei Dolceacqua an der Blumenriviera haben wir in Apricale ein hübsches Restaurant entdeckt, das bekannt für seine exzellente Küche und seine ligurischen Spezialitäten ist. Das Restaurant „La Favorita“ in Apricale, im Hinterland der italienischen Riviera, ist inzwischen weit über LIgurien hinaus bekannt für seine exzellente Küche. Die Zabaione gehört zu den Spezialitäten des Hauses. Unbedingt probieren, es lohnt sich. Man kann sie natürlich auch selbst zubereiten.

Zutaten für 4 Personen:
4 Eigelb
40 g Zucker
100 ml Marsala oder lieblicher Weisswein

 Zubereitung

Als erstes das Eigelb vom Eiweiß trennen. In eine Schüssel zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen. In der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser erhitzen aber nicht kochen. Die Masse im heissen Wasserbad weiterschlafen und währenddessen langsam den Marsala hinzufügen. Sollte man keinen Marsala im Haus haben, kann man zur Not einen anderen lieblichen Weisswein verwenden. Jetzt die Masse weiter schlagen bis die Creme immer schaumiger und dickflüssiger wird. Das dauert mindestens 15 Minuten. Wer die Zabaione kalt servieren möchte, muss die Creme im Eiswasser so lange weiter schlagen bis sie erkaltet ist.

Die Zabaione in einer Dessertschüssel, nach Belieben mit Pansarole, dem traditionellen Gebäck Apricales (Rezept folgt nächste Woche),  Biskuitstangen oder Früchten servieren.

Zabaione mit Pansarole

Zabaione mit Pansarole

  • 17. Januar
  • 2790
  • Rezepte der ligurischen Küche
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