Urlaub an der Italienischen Riviera in Ligurien
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TAG: Rossese di Dolceacqua

URLAUB AN DER ITALIENISCHEN RIVIERA REZEPTE DER LIGURISCHEN KÜCHE COQ AU VIN

REZEPTE DER LIGURISCHEN KÜCHE

COQ AU VIN

Coq au Vin mit Serviettenknödeln

Eigentlich wird er ja eher an der französischen Riviera zubereitet aber da die gleich um die Ecke liegt, findet man es als Alternative zum ligurischen Kaninchen in Rotweinsauce auch sehr schmackhaft. Für’s Originalrezept braucht man natürlich einen ganzen Hahn. Wir vom Ferienhaus Casa Rochin bei Dolceacqua an der italienischen Riviera, haben es mit Hähnchenkeulen probiert und als Beilage diesmal kein Baguette sondern selbstgemachte Serviettenknödel serviert. Ein Rossese Wein aus Dolceacqua passt ebenso gut dazu wie ein Burgunder. Eine köstliche Mahlzeit.

Zutaten für vier Personen

4 Hähnchenkeulen

3 Schalotten oder Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

2 Möhren

1 Lauch

1 Stück Knollen Sellerie

(oder 1 Paket Suppengrün)

Petersilie, Lorbeerblatt, Rosmarin

2 EL Butterschmalz

100g Speckwürfel

1 Paket frische braune Champignons

1 EL Tomatenmark

350ml Rotwein

2 cl Cognac

200 ml Geflügelfond

Soßenbinder dunkel

Zubereitung

Schalotten oder Zwiebeln schälen und vierteln. Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen, längs vierteln und in 2 cm lange Stücke schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Sellerieknolle putzen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und halbieren.

braune Champignons

Petersilie, Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln und mit dem Lorbeerblatt zusammenbinden

Die Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. In einer Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen. Speckwürfel darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mit braten. Gemüse zugeben, weiter braten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Hähnchenteile nacheinander 3 – 4 Min. anbraten. Beiseite gestelltes Gemüse mit den Kräutern und dem Speck wieder zugeben und gut mischen.

Tomatenmark zugeben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Cognac, Rotwein und 375 ml Wasser und Geflügelfond zugießen. Die Kräuter zugeben und zum Kochen bringen. Hähnchenteile und Gemüse bei mittlerer Wärmezufuhr geschlossen ca. 50 Min. schmoren. Dann den Sud durch ein Sieb laufen lassen, Gemüse und Kräuter entfernen. Die Sauce abschmecken und mit dunklem Soßenbinder andicken. Dazu kann man natürlich Baguette oder Röstkartoffeln servieren. Ich habe selbstgemachte Serviettenknödel dazu serviert.

Serviettenknödel

  • 15. Januar
  • 1719
  • Rezepte der ligurischen Küche
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Bohnen mit Ziegenfleisch

REZEPTE DER LIGURISCHEN KÜCHE. REZEPT DER WOCHE. BOHNEN MIT ZIEGENFLEISCH

REZEPTE DER LIGURISCHEN KÜCHE.

REZEPT DER WOCHE. BOHNEN MIT ZIEGENFLEISCH

Fagioli con capra- Bohnen mit Ziegenfleisch

Bohnen mit Ziegenfleisch. Ein traditionelles ligurisches Gericht

Bohnen sind in der ligurischen Küche unverzichtbar. Ein typisches ligurisches Gericht sind Bohnen mit Ziegenfleisch. Die Bohnen sollten möglichst aus Pigna, einem Städtchen im Hinterland der italienischen Riviera kommen, das gilt natürlich nur für Ligurier oder Feriengäste, die gerade ihren Urlaub an der Blumenriviera verbringen.
Wir vom Ferienhaus Casa Rochin in Dolceacqua an der Blumenriviera, haben in Rocchetta Nervina, das gleich hinter Dolceacqua liegt, ein köstliches Bohnengericht mit Ziegenfleisch gegessen. Das Restaurant heisst Rio Barbara und liegt gleich an der Hauptstraße vor der mittelalterlichen Steinbrücke von Rocchetta Nervina.

 

Restaurant Rio Barbaira in Rocchetta Nervina

Restaurant Rio Barbaira in Rocchetta Nervina

Die Restaurant Empfehlung hat uns unser Bauunternehmer, der unser Ferienhaus in Dolceacqua gebaut hat, gegeben. Er und seine Arbeiter sind Stammgäste im Rio Barbaira. Capra e Fagioli – Ziegenfleisch und Bohnen werden hier köstlich zubereitet und sind ein Luxus der Bescheidenheit.

Rocchetta Nervina. Restaurant Rio Barbaira

Rocchetta Nervina. Die Terrasse vom Restaurant Rio Barbaira

Traditionell werden die Bohnen natürlich mit Ziegenfleisch zubereitet aber auch fleischlos schmecken sie natürlich vorzüglich. Sollten sie zuhause kein Ziegenfleisch bekommen, geht auch zartes Lammfleisch.

Bohnen mit Ziegenfleisch

Bohnen mit Ziegenfleisch

REZEPT UND ZUTATEN

1 kg zartes Ziegenfleisch oder zartes Lammfleisch
Bauchspeck
150g trockene Bohnen (aus Pigna)
1 grosse Zwiebel
1 Stange Sellerie
1 Möhre
4 Tl Tomatenmark
ein Sträusschen Rosmarin, Thymian, Oregano, Lorbeerblatt
1 Glas Rotwein
Olivenöl und Salz

ZUBEREITUNG

Bauchspeck mit etwas Schmalz oder Olivenöl in einer grossen Pfanne anbraten, feingehackte Zwiebel, Möhre und Sellerie dazugeben und anbräunen. Jetzt das Ziegenfleisch mit etwas Rotwein hinzufügen und bei mittlerer Hitze eine Stunde köcheln lassen. Ab und zu umrühren und eventuell ein wenig warmes Wasser dazu giessen, damit es nicht anbrennt. Mit Kräutern, Salz und Tomatenmark würzen.
in der Zwischenzeit die Bohnen im kochenden Wasser garen. Wenn sie weich sind, abgiessen und zum Fleisch gegeben. Noch eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze unter Umrühren weiter köcheln lassen. Das Ziegenfleisch muss sehr weich sein, bevor man es serviert.

Dazu reicht man geröstetes Brot und Rossese di Dolceacqua oder einen anderen guten Rotwein.
Guten Appetit!

Rossese aus Dolceacqua

Rossese di Dolceacqua

Meine Liebe zur italienischen Küche

  • 13. Februar
  • 5384
  • Rezepte der ligurischen Küche
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Imperia an der Blumenriviera. Das Olivenöl Fest

IMPERIA IM HERZEN LIGURIENS. DAS FEST DES NEUEN OLIVENÖLS

 

Imperia an der italienischen Riviera

Imperia im Herzen Liguriens

IMPERIA IM HERZEN LIGURIENS. DAS FEST DES NEUEN OLIVENÖLS

Olioliva 2015 in Imperia an der Blumenriviera

Imperia. Das Fest des neuen Olivenöls

Imperia an der Blumenriviera. Das Olivenöl Fest

Imperia. Das Fest des neuen Olivenöls

Traditionsgemäss findet in Imperia, im Westen der italienischen Riviera, jedes Jahr das Fest des neuen Olivenöls statt. „Olioliva“ dauert vom13. bis 15. November 2015.
In der Altstadt unter den Arkaden und den vielen Plätzen, herrscht reges Treiben. Märkte, Musik und Straßentheater bestimmen den Tag. Lokale Hersteller bieten ihre Produkte an. Hier kann man das frisch gepresste native Olivenöl der berühmten Taggiasca Oliven verkosten und die vielen ligurischen Spezialitäten probieren. Ein Gläschen Rossese oder Pigato aus Dolceacqua dazu, runden die leckeren Proben ab.

Imperia Fest des Olivenöls

Imperia. Olioliva 2015

Imperia und die Dörfer im Hinterland liegen über der Mittelmeerküste im Herzen Liguriens,  an der Riviera di Ponente. Das milde Klima eignet sich bestens für den Olivenanbau. Seit Beginn des neunzehnten Jahrhunderts bestimmt die Herstellung des Olivenöls die Wirtschaft der hübschen Stadt an der Blumenriviera. Im berühmten Museo dell’ Olivo der Gebrüder Carli wird die Geschichte des Olivenöls und seiner Herstellung sehr anschaulich dargestellt. Alle Feriengäste vom Casa Rochin bei Dolceacqua und alle Hotel-und Feriengäste, die ihren Urlaub an der italienischen Riviera verbringen sollten einen Besuch des Museums einplanen.

Museo dell'olivo Imperia. Ligurien

Imperia. Oliven Museum

Imperia. Ligurien. Olivenmuseum

Das Olivenmuseum in Imperia

Imperia Fest des neuen Olivenöls. Stand von Dolceacqua

Imperia. Oliolivo. Der Stand von Dolceacqua

  • 12. November
  • 3032
  • Generelles
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DOLCEACQUA AN DER BLUMENRIVIERA. GESCHICHTE UND KUNST

Dolceacqua im Nerviatal

Dolceacqua an der Blumenriviera

DOLCEACQUA AN DER BLUMENRIVIERA. GESCHICHTE UND KUNST

geführte Besichtigung am 1. November 2015

Monet, Brea, Morscio

Monet in Dolceacqua

Monet in Dolceacqua

Jeden Samstag können interessierte Feriengäste und Besucher an einer geführten Besichtigung des berühmten Städtchens an der Nervia teilnehmen. Dieses Mal steht nicht die Doria Burg im Mittelpunkt sondern die Künstler, die verzaubert von dieser Stadt, der Landschaft, dem Licht und den Farben ihre berühmten Werke geschaffen haben. Monet ist ein leuchtendes Beispiel. Für ihn war es die Quelle der Inspiration, hier konnte er meditieren und arbeiten. Seine Werke, die elegante Steinbrücke und die Doria Burg, haben das pittoreske Städtchen im Hinterland er italienischen Riviera weltberühmt gemacht. 1883 besuchte er die italienische Riviera zusammen mit Renoir. Fasziniert von der Landschaft Liguriens, kam er 1884 ein zweites Mal und besuchte auch Dolceacqua. Die steinerne Brücke bezeichnete er als ein Kleinod der Leichtigkeit.

Claude Monet die Brücke von Dolceacqua

Claude Monet die antike Bruecke von Dolceacqua

Dolceacqua die Stadt an der Nervia

Monet. Dolceacqua im Nerviatal

Louis auch Ludovico Brea

Louis auch Ludovico Brea, geb. 1450 war ein italienischer Maler der Renaissance. Er starb 1520, seine wichtigsten Werke befinden sich in Nizza und Antibes.  Man erkennt die Gotik in seinen Werken, aber in den Ornamenten, der Anatomie und Perspektive greift er die Neuerungen der Renaissance auf. In der Barockkirche Sant’Antonio Abate von Dolceacqua kann man den Flügelaltar von Brea bewundern.

Flügelaltar von Brea in Sant'Antonio Abate in Dolceacqua

Flügelaltar von Brea in der Barockkirche von Dolceacqua

Barockkirche Sant'Antonio Abate. Dolceacqua

Sant’Antonio Abate Dolceacqua

Giovanni Morscio Pinakothek Dolceacqua

Dolceacqua. Geburtshaus von Giovanni Morscio

Geburtshaus von Giovanni Morscio

Giovanni Morscio, 1887- 1972, in Dolceacqua geboren, wo er lebte und arbeitete. Er hinterliess der Gemeinde zahlreiche seiner Werke, Ölbilder, Aquarelle und zeitgenössische Kunst. Dank der Mithilfe der Region Ligurien und der Restaurationsarbeit von Frank Vigilant, befinden sich seine Werke jetzt in der 1970 ins Leben gerufenen  Pinacoteca Morscio, die für die Öffentlichkeit zugänglich ist.

Giovanni Morscio in Dolceacqua an der Blumenriviera

Stilleben von Morscio seiner Pinakothek von Dolceacqua

Nach dem Spaziergang durch das bezaubernde Dolceacqua, den Künstlern Monet, Brea und Morscio und ihren Werken gewidmet, erinnert  uns die Doria Burg an die historische Verknüpfung mit den Grimaldis von Monaco. Danach kann man den berühmten Rossese verkosten und die typischen ligurischen Gerichte geniessen.

 

Dolceacqua. Doria Burg

Die Doria Burg von Dolceacqua an der Blumenriviera

  • 30. Oktober
  • 2881
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Bar Centrale am Bahnhof von Ventimiglia in Ligurien

ABENTEUERBERICHT MIT FOLGEN. UNSER FERIENHAUS IN LIGURIEN. ABSCHIEDSESSEN IN VENTIMIGLIA. FOLGE 38

 

ABENTEUERBERICHT MIT FOLGEN. UNSER FERIENHAUS IN LIGURIEN. ABSCHIEDSESSEN IN VENTIMIGLIA. FOLGE 38

Abschiedsessen in Ventimiglia

Wir verliessen das Notariat gegenüber der Markthalle von Ventimiglia. Bis zur Erteilung der Baugenehmigung für unser zukünftiges Ferienhaus, brauchten wir nicht nach Dolceacqua zurückzukehren. Darüber würden die Behörden in Imperia entscheiden und das könne ganz schön lange dauern, hatte uns Carlo schon vorgewarnt. Carlo war von uns bevollmächtigt, das Projekt Ferienhaus in Ligurien fortzuführen und würde uns auf dem Laufenden halten.

Zufrieden mit den bisherigen Resultaten gingen wir hinüber zur Bar Centrale am Bahnhof, wo uns schon Barbara, Carlos Frau, erwartete. Wir hatten uns für ein letztes gemeinsames Mittagessen verabredet. Das Restaurant war bekannt für sein gutes, günstiges Essen.

 

Bar Centrale am Bahnhof von Ventimiglia in Ligurien

 Bar Centrale  

„Bestellen wir eine Flasche Prosecco?“ fragte Carlo, „ich habe den ganzen Tag noch nichts getrunken.“ Wir mussten lachen,typisch Carlo, Wein und Prosecco waren seine Lieblingsgetränke, davon vertrug er erstaunliche Mengen.
Wir bestellten jeder nach seinem Geschmack. Barbara und ich entschieden sich für für Bandnudeln mit Steinpilzsugo, dazu einen gemischten Salat.
Für Italiener ist das nur die Vorspeise, uns beiden war ein weiterer Gang zuviel, auch wenn wir für unsere Bestellung erstaunte Blicke ernteten.
„Wir wollen ja nicht auf das Dessert verzichten,“ entschuldigte uns Barbara.

Bandnudeln mit Steinpilzsauce

Bandnudeln ligurisch

Bastian und Carlo bestellten warme Vorspeisen und danach Tintenfisch auf ligurische Art, mit Kartoffeln und Pinienkernen. Dazu gab es natürlich einen guten Weisswein, den ligurischen Vermentino. Barbara und ich bevorzugten den  „Vino Rosso della Casa“. Er gefiel uns sehr gut.

Zuletzt liessen wir uns alle das köstliche, ligurische Dessert, frische Aprikosen mit Pannacotta, schmecken.

Aprikosen mit Pannacotta. Dessert der ligurischen Küche

 Aprikosendessert

Es war schon später Nachmittag als wir uns auf  die herzliche italienische Art verabschiedeten.
„Gute Heimreise und möge euch das Ferienhaus in Ligurien Glück bringen!“ wünschten uns Barbara und Carlo.
Wir fuhren zurück ins Hotel Villa Elisa nach Bordighera. Unseren letzten Abend verbrachten wir nachdenklich bei einer Flasche Rossese aus Dolceacqua im romantischen Garten der Villa neben dem, uns so vertrauten, Hotel Angst. In welches Abenteuer hatten wir uns da eingelassen?

Der Garten von Hotel Villa Elisa im Hintergrund Angst

Blick auf Hotel Angst

Schon am nächsten Morgen fuhren wir auf der Küstenstrasse, vorbei am azurblauen Mittelmeer und den hübschen ligurischen Städtchen, wieder Richtung Deutschland.

Fortsetzung folgt…

  • 22. April
  • 3514
  • Abenteuerbericht mit Folgen: Unser Ferienhaus in Ligurien an der italienischen Riviera
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REZEPTE DER LIGURISCHEN KÜCHE

REZEPTE DER LIGURISCHEN KÜCHE

Kaninchen auf ligurische Art, eine Spezialität der Region

Ein Klassiker der ligurischen Küche ist das Kaninchen auf ligurische Art. Es steht auf allen Speisekarten der Restaurants, die kulinarische, ligurische Spezialitäten servieren.

Kaninchen auf ligurische Art. Ein Klassiker der ligurischen Küche

Kaninchen auf ligurische Art 

Kaninchen auf ligurisch, eine Spezialität der Region:

Für vier bis sechs Personen:

1 Kaninchen, 3-4EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, Thymian, Rosmarin, Salbei, Lorbeerblätter, 1 Flasche Rossese di Dolceacqua, Brühe zum Auffüllen, ein paar Oliven, Tomaten, Pinienkerne nach Belieben

Zubereitung:

Das Kaninchen in Portionen schneiden, salzen, pfeffern und mit Öl einreiben. Dann die gehackten Kräuter mit Knoblauch und Zwiebel andünsten. Die Kaninchenstücke hinzufügen und anbraten. Mit Wein ablöschen und zugedeckt etwa eine Stunde schmoren. Eventuell mit einem Schuss Brühe auffüllen. Die Oliven und Tomaten zum Schluss zugeben, und die Pinienkerne unterrühren.

REZEPTE DER LIGURISCHEN KÜCHE

Torta Verde

Die ligurische Torta Verde ist eine Spezialität der Region, und ohne sie kann man sich  die ligurische Küche gar nicht vorstellen. Sie ist eine frugale, bescheidene Mahlzeit und eher etwas für den kleinen Geldbeutel. Man kann sie nämlich zu jeder Gelegenheit essen. Als Antipasto, als Mittagessen oder schnell zwischendurch als Imbiss im Stehen oder Gehen.  Die Füllung hängt von der Jahreszeit ab. Man füllt sie mit Kürbis, Zucchini,  Artischocken, Mangold oder Erbsen. Natürlich alles frisches Gemüse aus der Region Ligurien. Die Basis sind Eier und Gemüse, wie bei vielen ligurischen Rezepten. Auch wenn man keine typischen ligurischen Zutaten hat, lässt sie sich leicht zubereiten.

Die ligurische Torta Verde. Eine Spezialität der Region

Die ligurische Torta Verde

Hier das Rezept der ligurischen Torta Verde mit Zucchinis:

Zutaten:

1 Zwiebel, 3  Zucchini, 60g Reis, 2 Folien Blätterteig

etwas Salz, 3 Eier, 100g geriebenen Parmesankäse

Zubereitung:

Die fein geschnittene Zwiebel mit etwas Öl kurz in der Pfanne anbräunen, die ebenfalls fein geschnittenen Zucchini hinzufügen, nach Geschmack salzen und ungefähr fünf Minuten garen lassen. Gleichzeitig den Reis ins kochende Wasser streuen und auch nur fünf Minuten kochen lassen.

Dann den Reis abgiessen und die Zucchini vom Feuer nehmen. Beides, Reis und Zucchini, in einer Schüssel vermischen, 2 Eier hinzufügen und gut vermengen. Die erste Blätterteigfolie in einer Backform auslegen,  und die Mischung aus Zucchini, Reis und Eiern darauf verteilen. Dann die andere Blätterteigfolie darüber legen und die Ränder zusammenfügen. Dann das letzte Ei schlagen und mit einem Pinsel auf die Torte streichen. Im Ofen, auf mittlerer Schiene bei 180° ungefähr 30 Minuten backen. Warm oder kalt verspeisen.

  • 20. Februar
  • 4043
  • Rezepte der ligurischen Küche
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Airole. Piazza vor der Kirche

ABENTEUERBERICHT MIT FOLGEN. UNSER FERIENHAUS IN LIGURIEN. DER KAUFVERTRAG. FOLGE 35

ABENTEUERBERICHT MIT FOLGEN. UNSER FERIENHAUS IN LIGURIEN. DER KAUFVERTRAG. FOLGE 35

Der Kaufvertrag

Die gemütliche Atmosphäre auf der Terrasse dieser bezaubernden ligurischen Altstadtwohnung in Airole hatte uns den Kaufvertrag schon fast vergessen und nicht mehr an den eigentlich Grund unseres Besuchs denken lassen. Der Rossese di Dolceacqua brachte unsere Ferienstimmung auf den Höhepunkt.

Als Carlo unvermittelt den Kaufvertrag in Bastians Hände legte, war mir plötzlich der Grund unseres Hierseins wieder bewusst.“Schau Ihn Dir mal an, Bastian und wenn alles passt, unterschreibe ihn gleich!“ erklärte Carlo.

„Gemach, gemach“ lachte Bastian, „ nur nichts überstürzen, ich kaufe ja nicht jeden Tag ein Ferienhaus,“ lachte Bastian und begann zu lesen, stellte ein paar Fragen zu den Extrakosten, die ihm Carlo alle zu unserer Zufrieden heit beantwortete.

„Allerdings einen Punkt hast du nicht erwähnt, lieber Carlo, nämlich dass wir eine Zufahrt bis vor das Ferienhaus brauchen. Wir haben keine Lust unsere Sachen von oben bis vor das Haus zu tragen. Wir möchten mit dem Auto bis vor das Rustico fahren und auch wenden können.“
An Carlos Reaktion konnten wir sehen, das er diesen Punkt noch nicht bedacht hatte.
„Weisst Du, ist nicht so wichtig, sagte er zu Bastian, erst bauen wir euch das Haus und dann überlegen wir uns wie wir Zufahrt machen.“
„Für uns ist die Zufahrt mit das Wichtigste“, protestierte Bastian, „ das muss im Vertrag unbedingt festgehalten werden und auch im Kaufpreis enthalten sein.“
Wie weise es von Bastian war, die Fertigstellung der Zufahrt über den schmalen Hohlweg, der über eine Kluft führte, im Vertrag festzuhalten, wird sich später noch zeigen.
Etwas unwillig fügte Carlo diese Bedingung noch ein und Bastian und ich unterzeichneten klopfenden Herzens den Kaufvertrag für unser geliebtes Rustico.

Fortsetzung folgt…

Airole. Piazza vor der Kirche

 Piazza vor der Kirche

  • 25. Januar
  • 2329
  • Abenteuerbericht mit Folgen: Unser Ferienhaus in Ligurien an der italienischen Riviera
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Ligurien. Riviera di Ponente. Urlaub im Ferienhaus an der italienischen Riviera

LIGURIEN – RIVIERA DI PONENTE. KLEINOD ZWISCHEN BERGEN UND MEER. KÜSTE UND HINTERLAND

LIGURIEN – RIVIERA DI PONENTE

KLEINOD ZWISCHEN BERGEN UND MEER

KÜSTE UND HINTERLAND

Die Riviera di Ponente, auch Blumenriviera oder italienische Riviera genannt, ist ein schmaler Küstenstreifen westlich von Genua, der sich bei Ventimiglia mit der Côte d’Azur, der französischen Riviera vereint.

Das westliche Ligurien ist ein Kleinod wo die Berge das Meer küssen, verträumte Dörfer im Hinterland sich an Felsen schmiegen und elegante Badeorte,  wie Bordighera, San Remo, Imperia mit Porto Maurizio, die mit dem vergangenen Glanz der Jahrhundertwende ihren Charme ausstrahlen.

Zählt man die schnell erreichbare französische Riviera oder Côte d’Azur mit ihrem Hinterland dazu, kann man hier die verschiedenen Lebensformen beider Landstriche geniessen und erfahren. Sie zählen übrigens zu den ältesten Ansiedlungen Europas.

Ligurien. Riviera di Ponente. Urlaub im Ferienhaus an der italienischen Riviera

Ligurien. Riviera di Ponente. 

 

Bordighera an der italienischen Riviera in Ligurien

Bordighera, mondäner Badeort 

 

Bordighera. Ferien an der Blumenriviera in Ligurien

Bordighera. 

 

Die Vielfalt der Landschaft ist einzigartig und bietet den Feriengästen eine große Auswahl. Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Die eleganten Badeorte wie Bordighera, San Remo und Imperia, die noch immer den alten Glanz der Jahrhundertwende ausstrahlen, und die Nähe zur französischen Riviera mit dem wunderschönen Menton, Monaco, Cannes oder Nizza machen die italienische Riviera so abwechslungsreich.

 

San Remo an der Blumenriviera in Ligurien

San Remo an der Blumenriviera in Ligurien

 

Imperia mit Porto Maurizio. Ferien in Ligurien an der Blumenriviera

Imperia mit Porto Maurizio. 

 

Imperia. Riviera di Ponente, Ligurien. Strand

Imperia. Strand

 

Monaco, nahe der Riviera di Ponente in Ligurien

Monaco nahe der Riviera die Ponente

 

 

Cannes. Strand. Ferien an der Riviera di Ponente in Ligurien

Cannes. Côte d’Azur. Strand. 

 

Selbst die Provence mit Grasse, der Parfümstadt, Vence und St. Paul de Vence sind schnell erreicht.

Grasse. Provence.Urlaub an der italienischen Riviera in Ligurien

Grasse. die Parfümstadt in der Provence.

 

Saint-Paul de Vence. Provence, Ferien an der Riviera di Ponente in Ligurien

Saint-Paul de Vence. Provence, 

 

 

Vor der Kulisse der schneebedeckten Seealpen liegen die mittelalterlichen Bergdörfer des Hinterlands wie Airole, Apricale, Dolceacqua, Castel Vittorio, Perinaldo, Pigna und Seborga in der alten Kulturlandschaft zwischen Weinbergen und Olivenhainen. Sie lassen diese Gegend so malerisch wirken.

 Das Hinterland der Riviera di Ponente in Ligurien

Die schmackhaften, typischen ligurischen Spezialitäten zählen zu den Besonderheiten der mediterranen Küche. Sowohl in den Küstenorten von Imperia bis Ventimiglia als auch in den Dörfern des Hinterlands der italienischen Riviera gibt es eine Vielfalt an Restaurants aller Kategorien. Besonders beliebt sind die sogenannten „Agriturismi“ im Hinterland, die ganze Menüs ligurischer Spezialitäten zu vernünftigen Preisen anbieten.

  

Airole.Dorf im Hinterland der Riviera di Ponente

Airole. Dorf im Hinterland der Riviera di Ponente

Airole, am Fluss Roja liegend, ist ein Bergdorf nahe der Grenze zu Frankreich. Von hier aus kann man auf schmalen „sentieri“, ehemals Eselpfade, schöne Wanderungen unternehmen:

 

Wanderwege um Airole. Dorf im Hinterland der italienischen Riviera

Wanderwege um Airole. 

 

1 – Airole –Rocchetta Nervina (ex sentiero balcone) (3 h)

2 – Airole-Fontana-Colletto-Fasceo  (1 h 30) 

3 – Fasceo–Saviglioni ( 45 Min.)

4- Torre Gerbae- Case Fasceo (2 h)

5- Vigna-Gerbae (1 h 30)

6 – Airole –Fanghetto ( 45 Min.)

Apricale mittelalterliches Dorf im Hinterland der italienischen Riviera

Apricale mittelalterliches Dorf im Hinterland der italienischen Riviera

 

Zu den Besonderheiten der Riviera di Ponente zählt natürlich das Olivenöl, extra Vergine der Olivensorte Taggiasca. Es gehört zu den besten der Welt und wird bis zur französischen Riviera sehr geschätzt. Natürlich muss man den berühmten Rossese von Dolceacqua, ein besonderer Wein, der nur in dieser Gegend angebaut wird, probieren. Alternativ dazu den Vermentino, ein eleganter Weisswein, der in der Gegend um Imperia angebaut wird. 

Dolceacqua an der Riviera di Ponente in Ligurien. Ferien an der italienischen Riviera

Dolceacqua. Blumenriviera  

Castel Vittorio. Dorf im Hinterland der italienischen Riviera

Castel Vittorio. Dorf im Hinterland 

Perinaldo im Hinterland der Riviera di Ponente

Perinaldo im Hinterland der Riviera di Ponente

Perinaldo. Dorf im Hinterland der Riviera di Ponente. Ausblick zum Meer

Perinaldo.

Pigna. Im Hinterland der italienischen Riviera

Pigna. Im Hinterland der italienischen Riviera  

Seborga.Kleines Fürstentum im Hinterland der Riviera di Ponente

Seborga.Kleines Fürstentum im Hinterland der Riviera di Ponente

  • 25. April
  • 5753
  • Ligurien-Riviera di Ponente. Kleinod zwischen Bergen und Meer
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Der neue Beaujolais ist da

LE BEAUJOLAIS NOVEAU EST ARRIVÉ….AUCH AN DER ITALIENISCHEN RIVIERA IN LIGURIEN

 

 

LE BEAUJOLAIS NOVEAU EST ARRIVÉ….DER NEUE BEAUJOLAIS IST DA…

AUCH AN DER ITALIENISCHEN RIVIERA IN LIGURIEN

Der neue Beaujolais ist da

Der neue Beaujolais ist da

 Bald ist es soweit und dann heisst es wieder:

„Le Beaujolais Nouveau est arrivé!“ so wird der neue Wein nicht nur in Frankreich sondern in der ganzen Welt begrüßt. Alle warten gespannt auf den großen Moment, den dritten Donnerstag im November, diesen jungen  Wein zu verkosten und seine Ankunft gebührend zu feiern. Natürlich lassen wir, vom Ferienhaus in Ligurien an der italienischen Riviera, die wir so nahe der französischen Riviera leben, nicht ausschließen. Wir genießen ihn jedes Jahr, meistens in Menton. Auf den Rossese von Dolceacqua müssen wir ja noch ein Weilchen warten.

Der berühmte Wein wird im nördlich von Lyon gelegenen Beaujolais angebaut und aus der Gamay Traube gekeltert.

  • 17. November
  • 2290
  • Generelles
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DOLCEACQUA UND DER ROSSESE. URLAUB AN DER ITALIENISCHEN RIVIERA IM FERIENHAUS IN LIGURIEN

URLAUB AN DER ITALIENISCHEN RIVIERA IM FERIENHAUS IN LIGURIEN

DOLCEACQUA UND DER ROSSESE.

Dolceacqua an der italienischen Riviera in Ligurien

Dolceacqua an der italienischen Riviera in Ligurien

Aussicht vom Ferienhaus "Casa Rochin" bei Dolceacqua. Urlaub an der italienischen Riviera in Ligurien

Aussicht vom Ferienhaus „Casa Rochin“ 

In den Hügeln oberhalb von Dolceacqua im Nerviatal wird seit dem 16. Jahrhundert der berühmte Rossese angebaut. Es war schon der Lieblingswein Napoleons.
Er hat DOC Status und es werden 300.000 Flaschen pro Jahr produziert, von denen nur die hälfte verkauft wird.
Wir, vom Ferienhaus Casa Rochin, in Dolceacqua, Ligurien, lieben den trockenen, fruchtigen Wein und nehmen jedes Mal beim Slowfood etliche Flaschen mit heim.
Übrigens der Name Rossese kommt von “roccese= felsig” und hat nichts mit der Farbe zu tun sondern mit den felsigen Hügeln auf denen er angebaut wird.

„Vendemmia“, die Weinernte  beginnt meist Mitte September

Dolceacqua. Vinothek. Urlaub in Ligurien an der italienischen Riviera

Dolceacqua. Vinothek. 

Rossese Trauben aus Dolceacqua. Urlaub an der italienischen Riviera in Ligurien

Rossese Trauben aus Dolceacqua. 

weit ab vom Trubel.... eine Gasse im Centro Storico von Doceacqua Ligurien

Dolceacqua, weit ab vom Trubel…. 

Verkosten von Rossese, eine "cantina" in der Altstadt. Urlaub an der italienischen Riviera im Ferienhaus in Ligurien

Verkauf und Verkosten von Rossese, eine „cantina“ in der Altstadt. 

Dolceacqua, an der italienischen Riviera in Ligurien."vendemmia"

Dolceacqua, „vendemmia“. 

Dolceacqua "alimentari".Urlaub im Ferienhaus an der italienischen Riviera in Ligurien

Dolceacqua „alimentari“.

Dolceacqua. Bottega im Centro Storico. urlaub an der italienischen Riviera im Ferienhaus in Ligurien.

Dolceacqua. Bottega im Centro Storico. 

  • 8. Januar
  • 2502
  • Dolceacqua und der Rossese
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