Urlaub an der Italienischen Riviera in Ligurien
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November 2018

43. INTERNATIONALES ZIRKUSFESTIVAL VON MONTE CARLO VOM 17. – 21. JANUAR 2019 IM URLAUB AN DER ITALIENISCHEN RIVIERA

43. INTERNATIONALES ZIRKUSFESTIVAL VON MONTE CARLO 

VOM 17. – 21. JANUAR 2019

IM URLAUB AN DER ITALIENISCHEN RIVIERA

die Zirkusfamilie 2018

die Zirkusfamilie 2018

Das kleine Fürstentum Monaco, an der französischen Riviera, lädt wieder zum Internationalen Zirkusfestival ein. Es ist das luxuriöseste Zirkusfestival der Welt.

Über einhundertfünfzig Artisten aus fünfzehn Ländern haben sich um die begehrten „Oscars“ der Zirkuswelt, die bronzenen, silbernen und goldenen Clowns beworben.

Beim 43. Internationalen Zirkusfestival von Monte Carlo wird der glamouröse Royal Zirkus von Gia Eradze aus Russland vorgestellt. Mit etwa siebzig Artisten werden sie uns in wunderbaren Darbietungen fantastische Tänze präsentieren, die von vierundzwanzig Tänzerinnen in extravaganten Haute Couture Kostümen aufgeführt werden.

Weitere Attraktionen sind die berühmte China National Akrobatik Truppe aus Peking, Martin Lacey jun. mit der größten Raubtier Gruppe der Welt und der deutsche Dompteur Marcel Kremer, der zum ersten Mal fünf amerikanische Bisons vorführt.

unter Tigern und Loewen

unter Tigern und Loewen


ein Kuesschen in Ehren

ein Kuesschen in Ehren

Das Internationale Zirkusfestival von Monte Carlo hat eine lange Tradition und feiert die Schönheit des klassischen Zirkus. Es gibt aber auch neuen und kreativen Artisten eine Chance.

Marcel Kremer mit seinen Bisons

Wer den Zirkus liebt und ihm treu geblieben ist, wird hier immer wieder diese traumhafte Atmosphäre und die fantastischen Momente erleben, die nicht nur Kinder in ungläubiges Staunen versetzen.

Der Zirkus lebt. Es lebe der Zirkus!

  • 26. November
  • 2076
  • Generelles
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REZEPTE DER LIGURISCHEN KÜCHE. RATATOUILLE

REZEPTE DER LIGURISCHEN KÜCHE

RATATOUILLE

 

im Ofen gegarte Ratatouille

im Ofen gegarte Ratatouille

Durch den gleichnamigen Animationsfilm von Brad Bird und Jan Pinkava ist das südfranzösische Nationalgericht weltbekannt geworden. Ratatouille gehört zur Küche der Provence also der Gegend rund um Nizza. Da wir vom Ferienhaus Casa Rochin, bei Dolceacqua in Ligurien, nur einen Katzensprung von Nizza entfernt wohnen, haben wir das köstliche Gericht natürlich auch in unsere Rezepte Sammlung aufgenommen.

Das Schmorgemüse, aus Zucchinis, Auberginen, Paprika, Zwiebeln,Tomaten und Kräutern der Provence besteht, kann man mit oder ohne Beilagen, vegetarisch oder mit Fleisch essen.

„Rata“ bedeutet interessanterweise Fraß, vielleicht, weil man für das Gericht alle Reste verwerten kann. „Touiller“ bedeutet umrühren, da die Ratatouille vor sich hin köcheln und häufig umgerührt werden soll.

Als Beilage eignen sich auch Reis oder Nudeln. Oder einfach nur Baguette mit einem Gläschen Rotwein, vielleicht Rossese aus Dolceacqua. Dazu schmeckt die Ratatouille köstlich.

Rossese aus Dolceacqua

Rossese aus Dolceacqua

ZUTATEN

Für 8-10 Personen bei weniger Personen entsprechend kürzen

8 große Paprika, alle Farben (grün, rot, gelb)

4 große Zucchinis

3 große Auberginen

500 g Tomaten oder zwei Dosen geschälte Tomaten

4 mittelgroße Zwiebeln

3-5 Zehen Knoblauch, nach Vorliebe

2 Stiele Basilikum, 3 Stiele Thymian, 3 Stiele Oregano, 1 Zweig Rosmarin

oder Kräuter der Provence verwenden

Salz

gutes Olivenöl zum Anbraten und für den Geschmack verwenden

Pfeffer frisch gemahlen

 

Zutaten Ratatouille

Zutaten Ratatouille

ZUBEREITUNG

Zuerst die Auberginen in Scheiben schneiden. 

Die Auberginen Stücke dann mit Salz würzen und mindestens zehn Minuten ziehen lassen.

In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Zucchini ebenfalls in Würfel schneiden. Die Paprikas entkernen und grob würfeln.

Die Blätter von den Kräuterstielen zupfen und fein hacken.

Nun die Auberginen mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden

Anschließend einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zuerst die Auberginen darin kräftig anbraten, anschließend in eine Schüssel geben. Dann wieder einen Esslöffel Olivenöl hinzugeben und die Zucchini anbraten, salzen und zu den Auberginen geben. Zum Schluss den Rest Olivenöl in die Pfanne geben und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Paprikas kurz mit anbraten, dann die Kräuter und das angebratene Gemüse zurück in die Pfanne geben.

Jetzt die Tomaten dazugeben. Alles mit Salz, Zucker, Pfeffer und Chili würzen und 10 bis 15 Minuten bei geschlossenem Deckel schmoren lassen. Dabei immer wieder umrühren.

Wenn die Ratatouille fertig ist, nochmal kräftig abschmecken. Das Gemüse sollte idealerweise noch Biss haben

Mit Kräuter garniert servieren.

Guten Appetit!

Ratatouille in der Pfanne

Ratatouille in der Pfanne

  • 23. November
  • 2279
  • Rezepte der ligurischen Küche
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ZWEITER TEIL. ABENTEUERBERICHT MIT FOLGEN. UNSER FERIENHAUS IN LIGURIEN. DER BEGINN EINER WUNDERBAREN ZEIT. DER UMZUG NACH DOLCEACQUA FOLGE 1

 

Ende Juli bekamen wir von Carlo die Nachricht:  unser Ferienhaus in Dolceacqua sei quasi fertig und bereit zum Einzug. Überglücklich und gespannt auf das neue Abenteuer konnten wir jetzt den Umzug planen.Wie oft hatte ich Bastian insgeheim belächelt, als er so früh die Möbel für Küche, Wohnzimmer, Schlafzimmer, kurzum jedes einzelne Stück, das wir im Ferienhaus brauchen würden, kaufen und für den Umzug verpacken wollte. „Wir haben doch noch so lange Zeit, noch mindestens ein Jahr. Lächerlich schon jetzt damit anzufangen, hast Du nichts Besseres zu tun?“ spöttelte ich streitlustig. Bastian ließ sich nicht davon abbringen schaute mich belustigt an und machte einfach weiter. Stück für Stück stellte er bereit, um es dann sorgfältig in Kartons zu verpacken.Heute begreife ich erst, wie klug mein Bastian war. Er hatte schon vor einem Jahr alles so gut organisiert, dass es jetzt fertig zum Aufladen in der Garage bereitstand.Wir konnten also sofort den Abreisetermin festmachen.

Ben, ein netter Bekannter von uns, hatte oft in Italien zu tun, kannte die Gegend und hatte angeboten, die Sachen in seinem Fiat Ducato zu unserem neuen Ferienhaus Casa Rochin in Dolceacqua zu bringen. Ein Anruf genügte. Anfang August wollte er zusammen mit Bastian nach Dolceacqua fahren. Dort sollte noch Max, der langjährige Freund aus Perinaldo, helfen alles auszuladen.

Bens Fiat Ducato

Als der Tag gekommen war, schafften es Bastian und Ben tatsächlich die ganze Ladung im Fiat Ducato unterzubringen. Es war noch früh am Morgen als die Reise losging. 

alles passt rein

Altstadt und Brücke von Dolceacqua

  • 17. November
  • 1775
  • Abenteuerbericht mit Folgen: Unser Ferienhaus in Ligurien an der italienischen Riviera
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